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福建特色椰香巧克力米果果(福建小吃饮食健康)
2023-01-26

特色:发热多,味甜可口。

营养:巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂;迎接考试的学子也可用来健脑。

材料:糯米粉200克、花生酱50克、寿星公甜奶40克、巧克力粉5克。

辅料:白糖5克、椰子粉5克、椰子蓉10克、水90ml。

做法:

1、将糯米粉与甜奶、巧克力粉、椰子粉、白糖一起搅拌均匀,然后加入水揉匀。

2、把粉平均分成12等份、将粉捏扁后在中间加入适量花生酱,包好揉成圆球型,在盆子里先涂一层油,再把包好的米果放上去,把米团放入锅中大火隔水蒸10分钟。

3、取出蒸好的米果,趁热放在椰蓉上打个小滚,让表面粘上椰蓉,这样一盆可爱的米果果就完成啦。

巧克力的意义:浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱。

饮食健康:

巧克力松露球

材料:牛奶 20 g,鲜奶油 80 g,无糖的原味巧克力块(若买不到块状也可用粉状) 250 g,酒(自己喜欢的酒类) 50~60 克。

做法:

1)鲜奶油和牛奶煮开,加入切碎的巧克力(最好用隔水加热巧克力才不易焦掉)。

2)巧克力溶化拌匀后放到冷却,加入酒仔细拌匀。

3)用汤匙将巧克力分成小块在蜡纸上(蜡纸在卖西点的材料行可买得到,若没有的话

可用铝薄纸代替),冰到冷冻库一会儿 。

4)变得比较硬之后,取出搓成小圆球形。

5)将表面用的巧克力切碎,隔水加热使溶化。

6)小圆球的巧克力放进去裹上一层巧克力,放凉凝固。

7)再在表面撒上碎核桃果仁做装饰。